Manger cru : nouvelle mode ou régime santé incontournable ?
Popularisée aux Etats-Unis dans les années 1950, la « raw food » ou « alimentation crue, brute et vivante » est de nouveau très en vogue. De nombreux thérapeutes comme la célèbre naturopathe Irène Grosjean ou l’hygiéniste Thierry Casasnovas en vantent les mérites depuis de